140910 そぼろ風みじん切り野菜炒め味噌風味 [cook]

本日の天気は晴れ。現在27度50%。特に夕立もなく、9月の運動会シーズンにぴったりな晴天だった。

今日の夕食は味噌そぼろ。ただし肉は入っていないが、それはそぼろと言えるのか。調味料は以前作ったCOOKPAD「茄子とカボチャ?挽肉味噌そぼろ」を参考にした。そぼろ丼の場合ご飯と具の割合は5:2くらいが理想。1:1だと絶対ごはんが足らなくなる。カレーならルーを味わえるから1:1でもいいんだけど。むしろルー多めご飯少な目もいける。