140804 麻婆豆腐/小松菜のすりごま和え [cook]

今日の最高気温29度くらい？現在28度72%。日中は南からの風が強く雲っていて気温はあまり上がらなかった。雨は降りそうで降っていない。

牛豚合挽きミンチ（税抜98円/100g）を使ってごく普通の麻婆豆腐を作った。ちょっと辛味が足らなかった。調味料の分量を調整するか、豆腐の水分を抜いておいた方がよかったかも。小松菜はCOOKPAD「ゴマたっぷり小松菜のナムル」を参考に調理。1/2束で十分だろうと思っていたが、茹でると結構縮むものなんだなあ。調理時間計40分。