140829 麻婆豆腐 [cook]

本日の天気は曇り時々雨、現在25.5度70%。土日もぱっとしない天気が続きそう。

今日の夕食は麻婆豆腐。この時期なら茄子をいれるのが定番だが、茄子はない代わりにピーマンとたまねぎをいれた。ソースに豆板醤・甜麺醤がなくても醤油・酒・みりん・七味でそれに近いものはできるけど、やっぱりあると見た目も味も中華料理ぽくなるもんだ。