141010 なすと豚肉の甘酢炒め

本日の天気は晴れ、現在24度60%。

今日の夕食はCOOKPAD「夏☆暑い日！なすと豚肉のスタミナ甘酢炒め」より。豚小間切れ肉を使ったのだが、炒めて硬くなってしまったのが少し残念。

• 豚小間を炒めるとたいてい硬くなってしまいます… - COOKPAD

このあたりを参考に次からは気に留めておきたい。