141113 白菜と豚肉の鍋煮 ポン酢和え

今朝の天気は晴れ、現在14度40%。昨日は真冬と同じような格好で出かけたが、それで正解だった。気温も風もとても寒かった。そして今日も朝からとても寒い。最高気温の予想は14度。

昨日の夕食はおとといと同じく白菜と豚バラの鍋煮 ポン酢和え。白菜をざっくり切って鍋につめて、その上に豚肉を乗せる。酒とほんだしをちょっと入れて、15分くらい煮込む。豚ロースを使ってみたけれど、水分が抜けてしまって食感はいまいちだった。